Meny för beställning minst 12 personer där alla äter samma mat

med undantag av allergiker, vegetarianer etc.

Vi måste ha beställningen 3 dagar i förväg.

Wallenbergare med potatispuré, ärter                                 130:-

Biffsauté Stroganoff, ris                                                        145:-

Wienerschnitzel, ärter citrongarnityr, stekt potatis               155:-

Biffstek med grönpepparsås                                                 205:-

Pocherad Bergtunga med kräftstjärtar och hummerhollandaise 195:-

Räkfylld Lax med sandefjordsmör                                          195:-

                           Förrätt till ovanstående maträtter

Svensk Lax och sillbuffé                                                         155:-

Enbart Lax och sillbuffé                                                          255:-

                                       Meny 1

Hummersoppa med cognacscremefraishe, Västerbottenwraps

Helstekt Ryggbiff med ragu på shitakisvamp rimmat sidfläsk och rosmarinpotatis                                                                     275:-

                                      Meny2

Västerbottenpaj med löjrom, gräddfil och rödlök

Pocherad Hälleflundra med skirat smör och pepparrot,

rotfruktsrulle och palsternackspuré                                       325:-

                                      Meny 3

Carpaccio på ocfilé med vitlökscréme, soltorkade tomater och ruccola

Stekt Rödingfilé med smöslungade champinjoner smaksatta med dill och vitlök                                                                          310:-

                                      Meny 4

Laxtartar med forellrom, Västerbottenchips

Helstekt Renytterfilé med gräddkokta kantareller, lingonsky och potatisbakelse                                                                       355:-